「亀甲花菱(日本酒)」はどのように選べばいいのでしょうか。
今回は、「亀甲花菱(日本酒)」の失敗しない選び方とお勧めの商品を紹介します。
「亀甲花菱(日本酒)」を選ぶコツ
亀甲花菱は、無濾過特有の濃厚な酒質と米の甘みや酸味がバランスよく調和した味わいの日本酒です。
瓶詰め後に低温で一年以上熟成させることで、より深みとコクが増した日本酒に仕上がります。
また、亀甲花菱は、冷やしても常温でも楽しめる日本酒ですが、特に常温で飲むと香りや味わいが引き立つので、新鮮な魚介類に合う日本酒をお求めの方は、手にとってみましょう。
「亀甲花菱(日本酒)」のお勧め
通販では、亀甲花菱(日本酒)を購入することができます。
その中から3種類紹介します。
「純米吟醸 雄町 無濾過中取り生原酒」
雄町という希少な酒米を使用した純米吟醸酒です。
立香は穏やかで、柔らかく滑らかな口当たりは絶妙に五味を楽しませてくれます。
ほどよい甘味と酸味のハーモニーに加え肉厚の濃厚な味わいを楽しむことができます。
「純米生原酒 さけ武蔵 無濾過中取り」
埼玉県が開発した酒造好適米のさけ武蔵を使用した純米生原酒で、まろやかで切れの良い日本酒です。
さけ武蔵は、埼玉県待望の酒造好適米で、大粒で溶けやすい特徴をもった米なので、造り手の技量が直に伝わるお米です。
「純米吟醸 山田錦 一つ火無濾過原酒」
山田錦という最高級の酒米を使用した純米吟醸酒です。
香りは豊かで厚みを感じさせ飲む前から幸せな気分にさせてくれます。
まろやかさと幅のある味が、山田錦の旨さを満開にしています。
一度火入れをしてありますが、開栓後は早めに飲みきるようにしましょう。
まとめ
「亀甲花菱(日本酒)」は、埼玉県加須市に所在する清水酒造が、製造・販売を行っている日本酒です。
清水酒造は、1874年に創業した小さな酒蔵で、亀甲花菱という名前は、清水家の家紋である亀甲花菱紋からとられたとされます。
亀甲花菱は、山田錦や美山錦などの酒造好適米を使用しており、無濾過生原酒や無調整本生原酒などの個性豊かな日本酒を造っています。
ぜひ、埼玉県が誇る伝統的な日本酒である亀甲花菱をいただいてみましょう。
