「亀の尾(日本酒)」はどのように選べばよいのでしょうか。
今回は、「亀の尾(日本酒)」を選ぶコツとおすすめの商品を紹介します。
「亀の尾(日本酒)」を選ぶコツ
「亀の尾(日本酒)」を選ぶコツは、味わいの違いです。
亀の尾とは、酒を作るのに使用する酒米の種類のことです。
亀の尾は、一度は姿を消した酒米でしたが久須美酒造によって復活した、現存する大半の米の祖先にあたる種類です。
亀の尾は、1988年〜1991年にかけてモーニングで掲載された「夏子の酒」という漫画のモチーフにもなっており、1994年にはテレビドラマ化され高視聴率を記録しました。
味の特徴は深みのあるコクになめらかな舌触りのある味わいです。
亀の尾の使用率やそれぞれの酒蔵の作り方によって味わいは変わってくるので、ご自身の好みにあった味わいの日本酒を選ぶことが重要です。
「亀の尾(日本酒)」のおすすめ
通販では色々な亀の尾の商品が販売されています。
数ある中からおすすめの商品を4つ紹介します。
「亀の尾大吟醸 720ml」
亀の尾を復活させたことで有名な久須美酒造の亀の尾大吟醸です。
蔵元最高峰の大吟醸で、味わいは気高いフルーティーな香りとまろやかな味わいで食前酒としても、お料理に合わせても美味しくいただけます。
「亀泉酒造 純米大吟醸 生酒 亀の尾 720ml 」
亀泉酒造の商品です。
幻の酒米亀の尾を50%まで磨き上げています。
タイプの違う2種の酵母が見事にマッチ。
仁淀川水系の湧水で仕込み、それを生のまま瓶詰されています。
落着きのある香りに、爽やかな酸味とほのかな甘みが特徴で、上品でなめらかな口当たりです。
白身の魚や魚介系のお刺身やお寿司と一緒に合わせれば最高のひとときを味わえます。
「阿部勘 純米吟醸 亀の尾 1800ml」
阿部勘酒造店のこちらの商品は、のど越しがよく何度飲んでも飽きの来ない味だと評判です。
毎年のようにお中元やお歳暮として買われる方も多くいる人気商品です。
フルーティーな香りはメロンを思わせるような味わいとなっています。
「東洋美人 純米吟醸 醇道一途 亀の尾 1800ml 」
亀の尾を使用した『醇道一途』シリーズです。
キリッと冷やすと甘味を感し゛ますか゛、温度か゛少し上か゛ってくると甘味か゛収まりキレもしっかりとありスッキリと楽しめます。
温度の違いて゛二回楽しめるお酒て゛す。
まとめ
「亀の尾(日本酒)」はフルーティーな香りの中にも色々な種類があり温度によっても味わいの変わるものもある、いくら飲んでも飽きの来ない、飲み続けられる楽しい日本酒です。
ぜひあなたのお気に入りの亀の尾を見つけて下さい。
