「北国街道(日本酒)」はどのように選べばいいのでしょうか。
今回は、「北国街道(日本酒)」の失敗しない選び方とお勧めの商品を紹介します。
「北国街道(日本酒)」を選ぶコツ
北国街道は、滋賀県産の米や水を使って丁寧に仕込まれた、辛口で飲みやすい日本酒です。
特に桑酒は、桑の実を発酵させた珍しいお酒で、山路酒造の代表的な商品となっていることで知られます。
甘口よりも辛口派の方は、北国街道を選んでみましょう。
商品ページに記載されている?明を元に、ご自身の好みの味わいかどうかを確認したり、他のさまざまな日本酒と確認したりすることをおすすめします。
「北国街道(日本酒)」のお勧め
通販では、北国街道(日本酒)を購入することができます。
その中から3種類紹介します。
「純米吟醸」
滋賀県産の山田錦を60%まで精米し、花酵母で仕込んだ純米吟醸です。
華やかな香りと爽やかな口当たりを楽しむことができます。
ひやおろしという冬に仕込んだ新酒を夏まで寝かせて熟成させたものも販売されています。
「純米大吟醸」
山田錦を50%まで精米し、アルコール度数16. 5度の辛口の純米大吟醸です。
繊細で上品な香りと味わいを楽しむことができます。
また、槽搾りという香味のバランスが優れた中間部で絞ったものや雫取りという酒袋を吊るし滴り落ちた雫を集めたものも販売されています。
「大吟醸」
山田錦を40%まで精米し、アルコール度数16. 5度の辛口の大吟醸です。
最高級の原料と技術で造られた逸品で、深い旨味と芳醇な香りが堪能することができます。
まとめ
「北国街道(日本酒)」は、滋賀県長浜市木之本町に所在する山路酒造が、製造・販売を行っている日本酒です。
山路酒造は、1532年に創業した歴史ある酒蔵として知られます。
北国街道は、その名の通り、かつて北陸地方と京都を結んだ街道のことで、木之本町もその途中に位置していました。
創業490年を迎えた山路酒造は、伝統と革新を両立させた日本酒づくりに取り組んでいます。
その中で、北国街道は、さまざまな料理に合わせることのできる日本酒です。
ぜひ北国街道を通して、その歴史と技術に触れてみましょう。
