「雅山流(日本酒)」はどのように選べばいいのでしょうか。
今回は、「雅山流(日本酒)」の失敗しない選び方とお勧めの商品を紹介します。
「雅山流(日本酒)」を選ぶコツ
雅山流は、自社田で栽培する山形県産の酒造好適米である出羽燦々を使用している日本酒です。
出羽燦々は、柔らかくて甘みのある米で、繊細で上品な香りと味わいを持つ日本酒に仕上がります。
そのため甘みがありフレッシュな味わいを楽しむことができるので、ぜひそういった日本酒をお買い求めの方には合う日本酒だと言えるでしょう。
通販サイトの商品ページに記載されている?明に目を通し、他の日本酒と比較してご自身の好みの味わいかどうかを確認することをおすすめします。
「雅山流(日本酒)」のお勧め
通販では、雅山流(日本酒)を購入することができます。
その中から3種類紹介します。
「純米大吟醸」
出羽燦々という山形県産の酒米を使用しており、精米歩合は40%以下になるように精米した日本酒です。
出羽燦々は吟醸酒に適した酒米で、フルーティーで華やかな香りと軽快な味わいを楽しむことができます。
無濾過や生詰で醸造されており、フレッシュで日本酒本来の味わいを楽しむことが可能です。
「大吟醸」
出羽燦々を使用しており、精米歩合は50%以下になるように精米した日本酒です。
純米大吟醸よりもアルコール度数が高く、香りや味わいがより強調されます。
雅山流の大吟醸には、「如月」というシリーズがあります。
無濾過生詰で造られており、爽やかでややフルーティーな味わいを楽しむことが可能です。
「本醸造」
出羽燦々以外の酒米を使用しており、精米歩合は70%以下になるように精米した日本酒です。
アルコールを添加して香りや味わいを調整します。
雅山流の本醸造には、「裏・雅山流」というシリーズがあります。
裏・雅山流は、一部の販売店のみに流通する限定品で、山田錦や美山錦などの高級酒米を使用しています。
まとめ
「雅山流(日本酒)」は、山形県米沢市に所在する新藤酒造店が、製造・販売を行っている日本酒のことを指します。
雅山流という名前は、「山は動かぬもの、川は流れるもの」という言葉に由来しており、すべての物事に対して固執した考えにとらわれず、自由な発想で酒造りを行っていることを表しています。
雅山流は、自由な発想で出羽燦々を使用した美味しい日本酒を造っている銘柄なので、興味のある商品と一緒に、さまざまな料理を味わってみましょう。
