「ふくのひれ酒(日本酒)」はどのように選べばいいのでしょうか。
今回は、「ふくのひれ酒(日本酒)」の市販されている物の中からお勧めの商品を紹介します。
「ふくのひれ酒(日本酒)」を選ぶコツ
ふぐ料理公許第一号店である春帆楼の「ふくのひれ酒(日本酒)」のことは、酒飲みに限らず良く知られています。
一度、飲んでみたいと奥の人が思っています。
一昔前に、三増酒のような品質の悪い日本酒しか口に出来ない時代に、鰭は「二級酒を特級酒に変えてくれる」と言われて、安い酒を美味しく飲む手段として定着していました。
現在では嬉しいことに日本酒の品質が大幅に向上し、ひれ酒は独特のコクと風味で非常に人気商品に変貌を遂げてきたのです。
フグの本場である山口県下関市当たりの地元では、多くの酒造会社がひれ酒を製造・販売していますし、黄桜酒造のように京都の大手の酒造メーカーも参入し、ひれ酒(鰭酒、ひれざけ)は、日本酒の飲み方のひとつになっています。
「ふくのひれ酒(日本酒)」のお勧め
通販ではいろいろなお菓子を箱買いできます。
数ある箱買いお菓子の中から商品を3つ紹介します。
「ふくひれ酒 純米 [ 日本酒 720ml ] 」
ふぐひれとふぐの身部分を、オリジナルな方法で辛口本醸造清酒や純米に仕込み、ふぐひれの香味と旨みを充分抽出させている逸品です。
ひれ酒特有の香りとまろやかで深い旨味があり、リピーターが沢山おられます。
「黄桜 春帆楼 ふくのひれ酒 純米酒 カートン [ 日本酒 京都府 720ml ]」
下関の高級ふく料亭「春帆楼(しゅんぱんろう)」とのコラボの逸品です。
あの春帆楼の「とらふくのひれ」がついたまろやかな風味をたのしめるだけでなく、ご家庭で電子レンジでお手軽に高級料亭のふぐひれ酒が楽しむことが出来るのです。
「【限定】西山酒造場ひれ酒ギフトセット」
熱燗でも冷酒でも愉しめる利便性の高いセッとです。
独特の製法で焼き上げた焼きひれと、選び抜いた美酒にオリジナルの湯呑と升が付いた限定セットです。
飲んだ後も楽しいです。
まとめ
「ふくのひれ酒(日本酒)」は安い酒を美味しく飲む手段ではなく、料亭での日本酒の飲み方のひとつになっています。
また、点火して飲むにこだわる人も多くおられます。
