「鳴海(日本酒)」はどのように選べばいいのでしょうか。
今回は、「鳴海(日本酒)」の失敗しない選び方とお勧めの商品を紹介します。
「鳴海(日本酒)」を選ぶコツ
鳴海は、直詰め生を中心にしており、微炭酸を含んでいます。
原料米には、山田錦や五百万石などの高級米や千葉県産のふさこがねや秋田酒こまちなどの地元米を使用しており、精米歩合は、33%から80%の範囲で変化させています。
そのため、さまざまな日本酒の種類を誇ります。
爽やかな香り・乳酸系の香り、甘口・辛口など、豊富なレパートリーがあるので、好みの味わいの商品を確実に購入できることでしょう。
通販サイトの商品ページに記載されている?明に目を通し、ご自身の好みの味わいかどうかを確認することをおすすめします。
「鳴海(日本酒)」のお勧め
通販では、鳴海(日本酒)を購入することができます。
その中から3種類紹介します。
「古式一段 きもと造り」
ふさこがね100%を使用しており、精米歩合91%で仕込んだ江戸時代の造りを参考にした古式一段造りのお酒です。
低アルコール原酒で、熟成期間を長くして甘み旨味を増した味わいを楽しむことができます。
「きもと純米大吟醸 YK-33」
山田錦100%を使用しており、精米歩合33%で仕込んだ生?造りのお酒です。
10号酵母らしい上品なメロン様の香りに綺麗な甘みと後味があり、熟成も楽しみな日本酒だと言えます。
「純米大吟醸 うすにごり生原酒 山田錦50」
山田錦100%を使用しており、精米歩合50%で仕込んだ生?造りのお酒です。
白ブドウ様の香りに上品な甘みとジューシーな酸と直詰め以上の発泡感で切れの良さを楽しむことができます。
まとめ
「鳴海(日本酒)」は、千葉県勝浦市に所在する東灘醸造が、製造・販売を行っている日本酒のことを指します。
2006年からスタートした新銘柄で、「味と香りに特徴のある美味い酒」がコンセプトの日本酒です。
ブランド名は、勝浦湾を鳴海湾と呼ぶこともあり、湾を見下ろす岬の高台に鳴海神社があることから命名されました。
鳴海は、千葉県の自然や文化を感じさせる爽快で美味しい日本酒なので、ぜひお好みの用途でいただいてみましょう。
また、東灘醸造の主力ブランドとして、「東灘」と「美潮」もあり、それぞれ違った特徴をもちます。
お酒の種類が豊富なので、東灘醸造のお酒は、ご家族や友人へのギフトとしてのご利用もおすすめです。
