「笑四季(日本酒)」はどのように選べばいいのでしょうか。
今回は、「笑四季(日本酒)」の失敗しない選び方とお勧めの商品を紹介します。
「笑四季(日本酒)」を簡単に説明
「笑四季(日本酒)」は、1892年に創業と、古い歴史を持つ滋賀県甲賀市水口町本町にある笑四季酒造株式会社の日本酒の銘柄で、「えみしき」と読みます。
日本酒造りに大切な米と水(仕込み水)。
米には、雄町からの系統分離種「滋賀渡船2号(短稈渡船)」の品種改良の保護や種子栽培に蔵元自ら取り組まれており、四季を通じ天地自然界に基づいた米の持ち味を十分に引き出した酒を醸すことを是とされています。
仕込み水とは、日本酒の成分の一部になる水のことで、笑四季酒造では鈴鹿山系伏流水とされる、硬度が低く不純物がほとんどない滋賀県大津市平津西山「岩間山岩深水」が使用されています。
「笑四季(日本酒)」は、創業2代目の竹島仙治郎により命名されました。
四季折々のお酒で笑って過ごせるように、口に含んだときに思わず笑みがこぼれるような美酒を醸す意気込みが込められたお酒です。
「笑四季(日本酒)」購入時のポイント
「笑四季(日本酒)」のような日本酒は、クール便で発送されることが多く、通常の商品より送料が割高になります。
商品自体が安くても、送料込みや送料別、何円以上で送料無料など販売店舗により違うので、気をつけないといけません。
また、数量限定や期間限定などの商品、在庫切れの可能性もあるので、注意が必要です。
「笑四季(日本酒)」のお勧め
色々な種類の「笑四季(日本酒)」が取り揃えられています。
数ある「笑四季(日本酒)」の中からおすすめを3つ紹介します。
「笑四季(えみしき)特別純米 白ラベル(火入)1. 8L」
日常楽しめる価格と味わいの両方を目指し造られた「センセーションシリーズ」。
酵母にきょうかい1001号を使用し、フレッシュさと奥ゆかしい吟醸香、きれいな甘味、軽快な切れ味が楽しめます。
和の食材との親和性を高めた特別純米です。
「笑四季貴醸酒 MONSOON(モンスーン)山田錦 720ml」
酒造好適米「山田錦」が酒米に使用されており、青々とした果実様の芳香の中に凛とした味わいと適度な甘さが楽しめます。
ボリューム感のある貴醸酒になります。
「日本酒 センセーション ブラック 特別純米酒 黒ラベル1800ml」
日常楽しめる価格と味わいの両方を目指し造られた「センセーションシリーズ」。
酵母にきょうかい7号系使用。
爽やかでフレッシュな香りに自社酵母ブレンドによるふくよかな味わい、軽快な切れ味が楽しめます。
スパイスの効いたエスニックや欧風料理などと色々な料理と合わせやすい特別純米酒です。
まとめ
日本酒造りに大切な米と水ですが、酒造りを行う場所やお米、水、製法などが酒造により銘々で、様々な日本酒が生まれます。
「笑四季(日本酒)」にしかない味わいの日本酒が数々取り揃えられており、それぞれ種類により味や特徴が異なります。
それぞれの好みや飲みやすい「笑四季(日本酒)」を探してみてください。
