「秘幻(日本酒)」を購入する際には何に注意して選べばいいのでしょうか。
今回は、この秘幻(日本酒)を購入する場合のポイントや失敗しない選び方とお勧めの商品を紹介します。
「秘幻(日本酒)」を簡単に説明
秘幻は、お客様にもう一度飲んでみたいと思わせるような忘れられない夢のお酒を造りたいというコンセプトから作られた日本酒のブランドです。
製造元は、群馬県にあって300年以上の歴史を持つ浅間酒造です。
このお酒には、純米、純米吟醸、純米大吟醸、特別本醸造などの種類があり、それぞれ味わいや特徴が異なります。
秘幻はすっきりとした飲みやすいお酒で、さまざまな料理と合うことで有名です。
海無し県の群馬県だからこそ、野菜作りには一層の力の入れようで、美味しい野菜料理とともに「日本一野菜料理に合うお酒」を目指して日夜取り組んでいます。
「秘幻(日本酒)」のお勧め
この商品は、通販で数多く取り扱われています。
そんな数多く取り扱われているこの商品の中からお勧めする具体的な商品名を3つ紹介します。
「浅間酒造 大吟醸 秘幻」
このお酒は、厳選した酒造好適米である兵庫県産山田錦を100%使用し、高精白に仕上げた上で、浅間山麓から湧き出た雪山の天然水を用いて手間ひまかけて醸し出したお酒です。
アルコール度数は15%、精米歩合は48%となっています。
また、味は甘口でも辛口でもない、大吟醸特有な豊かな香りと、五味(甘、酸、渋、辛、苦)がほどよく調和されています。
奥上州の乾燥した環境と柔らかな水の影響で生まれるこのお酒は、すっきりした味わいが特徴です。
それぞれ特徴の違うお酒には個々に合った味付けの料理があります。
例えば、このお酒の種類である大吟醸は華やかな香りが特徴のため、あっさりとした前菜系がよく合います。
さらに、海なし県の群馬県だからこそ野菜作りには一方ならぬ努力をしており、最高の野菜と一番合うお酒にすべく取り組んでいます。
「浅間酒造 純米吟醸 秘幻」
このお酒は、浅間高原の新雪の中から自然に湧水した水を使って長期低温発酵・氷温した上品なお酒です。
甘い香りと純米吟醸独特のお米の味わいを楽しんでください。
アルコール度数15%、精米歩合50%で、味は辛口です。
例えば、さわやかな香りとすっきりとした味わいのこの吟醸酒は焼き物がよく合います。
「浅間酒造 純米 秘幻」
米と水のみを原料として雪清水で醸しすことで米のうまみを引き出し、芳醇な香りとのどごしを実現した、口当たりの良いお酒です。
アルコール度数は15度、精米歩合は60%です。
このお酒は、冷やして飲むか、あるいはぬる目の燗で飲んでください。
また、しっかりした味わいを楽しんでいただくこの純米酒は濃いめ煮物がよく合います。
まとめ
4年連続でモンドセレクション金賞を受賞したという秘幻 大吟醸がランクトップなのは納得の評価です。
