「比良松(日本酒)」はどのように選べばいいのでしょうか。
今回は、「比良松(日本酒)」の失敗しない選び方とお勧めの商品を紹介します。
「比良松(日本酒)」を選ぶコツ
比良松は、適度な香りと甘み・旨味のバランスが良く、食事との相性が高い日本酒です。
一口飲めばほんのりとした甘味を感じ、そして豊かな旨味が押し寄せ、最後は酸味で引き締めるという味わいを感じられます。
冷やしても常温でも燗でも楽しめるお酒で、温度によって表情が変わります。
冷やすとすっきりとした飲み口になり、常温や燗にするとまろやかでふくよかな味わいになります。
1つの日本酒で、さまざまな味わいを感じたい方は、比良松を選んでみましょう。
「比良松(日本酒)」のお勧め
通販では、比良松(日本酒)を購入することができます。
その中から3種類紹介します。
「比良松 純米吟醸 60%」
山田錦を60%まで磨いた純米吟醸酒です。
フルーティーな香りと爽やかな酸味が特徴で、食事にも非常にマッチします。
「比良松 純米吟醸 夏酒」
山田錦を60%まで磨いた夏限定の純米吟醸酒です。
マスカットや青リンゴのような香りとジューシーな酸味堪能することができます。
「比良松 純米大吟醸 50%」
山田錦を50%まで磨いた純米大吟醸酒です。
上品な吟醸香と柔らかな酸味、甘味が調和した優雅な味わいを楽しむことができます。
SAKE COMPETITION 2017では純米大吟醸部門で入賞を果たしたことでも知られます。
まとめ
「比良松(日本酒)」は、福岡県朝倉市に所在する篠崎という酒蔵が、製造・販売を行っている日本酒です。
比良松は、「福岡県の地産酒」を目的にしたブランドで、地元産の山田錦を原料米に使用し、地元の地下水で仕込んでいます。
比良松は、米の甘み・旨味を引き出すやさしい味わいを目指しており、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒などの種類を取り扱っています。
比良松は、日本酒のコンテストでも高い評価を受けています。
例えば、純米大吟醸40はSAKE COMPETITION2016で上位入賞を果たしました。
次に、純米大吟醸50は第7回福岡県酒類鑑評会で純米大吟醸酒の部で金賞を受賞しました。
そして、純米吟醸60も同じく第7回福岡県酒類鑑評会で純米吟醸酒・純米酒の部で金賞を受賞しました。
このように非常に評価も高いので、ぜひ比良松を堪能してみましょう。
