「旦(日本酒)」はどのように選べばいいのでしょうか。
今回は、「旦(日本酒)」の失敗しない選び方とお勧めの商品を紹介します。
「旦(日本酒)」を選ぶコツ
亘は、酒米には山田錦や雄町などが使用され、香りと味わいの調和を重視した広がりのある吟醸香とピュアで優しい酸味と甘み・旨みのバランスが取れた日本酒です。
そのため、日本酒本来の自然な味わいを楽しみたい方は、亘を選んでみましょう。
「旦(日本酒)」のお勧め
通販では、旦(日本酒)を購入することができます。
その中から3種類紹介します。
「純米吟醸 無濾過生原酒」
山田錦100%を使用し、精米歩合55%で仕込んだ純米吟醸酒です。
無濾過で生原酒のまま瓶詰めされており、フルーティーな香りと旨甘でほどよい酸味を楽しむことができます。
食中酒としても楽しめる上品な味わいのお酒です。
「山廃純米吟醸 無濾過生原酒」
山田錦100%を使用し、精米歩合55%で仕込んだ山廃純米吟醸酒です。
山廃仕込みとは、乳酸菌を自然に発生させて酵母を育てる伝統的な製法で、複雑で深みのある味わいに仕上がります。
無濾過で生原酒のまま瓶詰めされており、力強くも繊細な香りと味わいが特徴的なお酒です。
「純米大吟醸 無濾過生原酒」
山田錦100%を使用し、精米歩合40%で仕込んだ純米大吟醸酒です。
無濾過で生原酒のまま瓶詰めされており、華やかな香りと滑らかな口当たりを感じられます。
最高級の食中酒としても楽しめる贅沢な味わいのお酒です。
まとめ
「旦(日本酒)」は、山梨県に所在する笹一酒造が、製造・販売を行っている日本酒です。
笹一酒造は1661年に創業した歴史ある酒蔵で、1919年に現在の社名に改名しました。
その名「笹一」の「笹」は酒を意味し、「一」は酒の日本一を目指すという思いを込めて命名されたと言われています。
旦は歴史ある蔵元が生んだ新しい日本酒であり、日本文化に根ざす合理的な考え方と革新的な挑戦精神を兼ね備えたブランドです。
その美味しさと品質は多くの賞を受賞しており、国内外で高い評価を得ています。
ぜひ、旦を通して、山梨県の日本酒を感じてみましょう。
