「新政 生もと(日本酒)」はどのように選べばいいのでしょうか。
今回は、「新政 生もと(日本酒)」の失敗しない選び方とお勧めの商品を紹介します。
「新政 生もと(日本酒)」を選ぶコツ
新政 生もとは、秋田県産の改良信交という酒米を100%使用している日本酒です。
精米歩合は、麹米が40%、掛米が40%という高精白の仕様で、繊細で華やかな香りと味わいを引き出しています。
また、木桶という大きな樽で仕込まれており、木の香りや味わいが加わっています。
風味豊かな日本酒をいただきたい方は、新政 生もとを試してみましょう。
「新政 生もと(日本酒)」のお勧め
通販では、新政 生もと(日本酒)を購入することができます。
その中から3種類紹介します。
「No. 6(ナンバーシックス)」
新政酒造で発見された協会6号酵母の魅力を表現することを目的とした日本酒です。
協会6号酵母は、低温でも活性の高い強い発酵力をもち、味わいや香りは穏やかです。
フレッシュな旨味と甘み、ほどよい酸味のバランスを楽しむことができます。
「新政 エクリュ 生成」
秋田生まれの酒米である酒こまちを使用したお酒です。
雪解け水のような清らかな味わいを楽しむことができます。
無漂白・無着色の布地のことで、飾り気のない秋田の大地そのものの魅力が詰まったボトルラインです。
「亜麻猫」
酒こまちを使用した純米酒です。
白麹仕込みで火入れを施し、瓶内二次発酵させています。
そのため、炭酸ガスが含まれたスパークリングタイプの日本酒です。
焼酎用に使われる白麹を仕込みに使用しており、通常の日本酒には無い強い酸味を楽しむことができます。
まとめ
「新政 生もと(日本酒)」は、秋田県に所在する新政酒造が、製造・販売を行っている純米酒です。
生もととは、酒母を作る際に、乳酸菌を添加せずに自然発酵させる製法のことで、古くから伝わる伝統的な方法です。
生もとで作られた日本酒は、深いコクと旨味が特徴で、熟成にも向いています。
新政 生もとは、日本酒業界で注目される蔵元・新政酒造の代表的な商品です。
秋田県の伝統的な技術と最新の設備を融合させて、高品質な日本酒を生み出しています。
ぜひ、新政 生もとを通して、秋田県の文化や歴史に触れてみましょう。
