「醸し人九平次(日本酒)」を購入する際には何に注意して選べばいいのでしょうか。
今回は、この醸し人九平次(日本酒)を購入する場合のポイントやお勧めの商品を紹介します。
「醸し人九平次(日本酒)」を簡単に説明
醸し人九平次は「かもしびとくへいじ」と読み、愛知県で1647年(正保4年)に創業した萬乗醸造が造る日本酒のブランド名です。
このブランド名は、ブランドの創始者である越後九平次に由来しています。
その九平次は革新的で創造的な酒造りをしたことで有名です。
九平次は契約農家が栽培した有機米だけを使って、原料米の品種ごとにこうじや水を選んでいきます。
その際、収穫年によって風味や香りが変わることに注目するなど、テロワールの重要性を認識していたようです。
白ワインに例えられることが多い醸し人九平次には、あえて残した苦みや渋み、エレガントな酸味がこの銘柄には魅力となっているようです。
「別誂(べつあつらえ)や「human」といったユニークな銘柄もあります。
「醸し人九平次(日本酒)」のお勧め
この商品は、通販で数多く取り扱われています。
そんな数多く取り扱われているこの商品の中からお勧めする具体的な商品名を3つ紹介します。
「萬乗醸造 醸し人九平次 純米大吟醸 EAU DU DESIR」
EAU DU DESIRとは「希望の水」という意味です。
このお酒を口にしたとき、希望を感じて欲しい、そして日本酒をもっともっと “幸” 多きものにしたいという思いを体現している品です。
お米には、早生(わせ)や晩生(おくて)があり、山田錦も雄町もどちらとも晩生(おくて)です。
晩生のお米というのは味わい深く、長期熟成に向いている米は、ビロードのような滑らかさと共に心地よい陶酔感を表現してくれます。
「萬乗醸造 醸し人九平次 純米大吟醸 human」
柑橘やリンゴのフルーツと共にホワイトペッパーを感じさせる繊細な香りの日本酒です。
旨味とともに心地よい苦味が広がります。
非常に繊細かつ滑らかな味わい、柔らかさも感じられます。
「萬乗醸造 醸し人九平次 純米大吟醸 別誂(べつあつらえ)」
このお酒は、年1回の限定酒でこの蔵の最高峰です。
日本だけでなく、フランスやアメリカでも高く評価されています。
ふくよかな旨味が絶品の地酒です。
まとめ
醸し人九平次はエレガントな味わいが多くの人を魅了する日本酒です。
その味わいは世界でも高く評価されている日本酒です。
