「ポメリー(ワイン)」はどのように選べばいいのでしょうか。
今回は、「ポメリー(ワイン)」の失敗しない選び方とお勧めの商品を紹介します。
「ポメリー(ワイン)」を選ぶコツ
ポメリーは、エレガントな香りとフレッシュかつ快活な味わい、そして長い余韻が魅力的なワインです。
そのため、高品質で味わいのバランスが良いワインをお求めの方は、ポメリーのワインを選んでみましょう。
「ポメリー(ワイン)」のお勧め
通販では、ポメリー(ワイン)を購入することができます。
その中から3種類紹介します。
「ブリュット・ロワイヤル」
ポメリーを代表するシャンパーニュで、世界で初めて辛口のシャンパーニュを造ったメゾンの伝統を受け継いでいます。
シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエの3種類のブドウをバランスよくブレンドし、エレガントでフレッシュな味わいに仕上げています。
食前酒や食中に楽しむことのできるシャンパーニュです。
「ブリュット・ロゼ」
ポメリーのロゼは、ピノ・ノワールとピノ・ムニエを主体に、シャルドネを少量加えたブレンドのワインです。
鮮やかなサーモンピンク色の液色と赤い果実や花の香りを感じることができます。
口に含むと、やわらかな泡とともにフルーティで華やかな味わいが広がります。
「アパナージュ ブラン・ド・ブラン」
ポメリーの中でもガストロノミーとの調和のために作られたキュヴェで、シャルドネ100%で造られています。
洗練されたフィネスと果実味、ボリューム感、ミネラルと複雑さを兼ね備えた素晴らしいシャンパーニュです。
魚介類や白身肉などの料理に合わせるとより一層引き立ちます。
まとめ
「ポメリー(ワイン)」は、フランスのシャンパーニュ地方にある老舗のワインメーカーが生み出すワインです。
ポメリーは、世界で初めて辛口のシャンパーニュを考案し、現在のシャンパーニュ・スタイルを確立したことで知られる革新的なメゾンです。
マダム・ポメリーは、シャンパーニュの品質向上のために、ドメーヌの地下に広大なカーヴ(貯蔵庫)を造りました。
このカーヴは、ローマ時代の石灰岩採掘場を利用したもので、全長18kmに及びます。
カーヴの温度は一定の10℃に保たれており、シャンパーニュの醸造と熟成に最適な環境であることに気付いたマダム・ポメリーは、このカーヴでシャンパーニュ造りを行ったことで知られます。
このようにこだわりの製法や環境で生み出されるポメリーのワインを、お好みの料理と一緒に味わってみましょう。
