「黄金澤(日本酒)」を購入する際には何に注意して選べばいいのでしょうか。
今回は、この黄金澤(日本酒)を購入する場合のポイントやお勧めの商品を紹介します。
「黄金澤(日本酒)」を簡単に説明
このお酒は、宮城県美里町にある川敬商店が造っている日本酒のブランド名です。
この黄金澤という銘柄目の由来は、日本最古の産金地だったこの地の歴史にちなんでつけられています。
また、創業者の黄金のようなお酒を造りたいという思いも入っています。
このお酒は、美山錦やひとめぼれなど宮城県産のお米と、蔵王連峰から湧き出る天然水を使っています。
また、このお酒の種類として、純米酒や純米吟醸酒、純米大吟醸酒などがあります。
こうした中で人気のある商品は純米吟醸酒や純米大吟醸斧琴菊、山廃純米酒初しぼりなどがあります。
この中の山廃仕込みという製法はこのお酒の製法としても知られています。
さらにこのお酒は、多くの賞や評価を受けており、全国新酒鑑評会金賞を2004年から2019年まで16年連続で受賞しています。
「黄金澤(日本酒)」のお勧め
この商品は、通販で数多く取り扱われています。
そんな数多く取り扱われているこの商品の中からお勧めする具体的な商品名を3つ紹介します。
「川敬商店 黄金澤 山廃仕込純米酒」
このお酒は、冷酒からお燗まで、幅広い温度帯でそれぞれの美味しさを出しています。
幅広い料理に合うお酒ですが、特に素材を活かした日本料理とは相性が抜群です。
また、お肉系であれば、焼いてシンプルにお塩を付けて食べるようなお料理と一緒に食べることをお薦めします。
「川敬商店 黄金澤 大吟醸」
このお酒は、全国新酒鑑評会において平成16年から令和元年まで連続して金賞を受賞した銘柄です。
酒造好適米の山田錦を精米歩合40%まで磨き上げて、自家酵母でじっくりと醸した大吟醸酒です。
華やかな香りと円やかな味わいが美味く調和されたお酒となっており、ご贈答にもおすすめします。
「川敬商店 黄金澤 純米吟醸」
このお酒は、原料米として宮城県産美山錦を精米歩合50%まで磨き、使用しています。
日本酒のライト層の方にも楽しんでもらえるように、低温でじっくりと発酵させる吟醸造りによる製法で果実のような香りと、やわらかなお米の旨味を引き出しています。
このお酒は、ほぼ宮城県内でのみ流通している限定商品です。
まとめ
高い評価を受けている大吟醸酒をはじめ、蔵元の情熱や技術の高さを感じる商品群です。
