「一代弥山(日本酒)」を購入する際には何に注意して選べばいいのでしょうか。
今回は、この一代弥山(日本酒)を購入する場合のポイントや失敗しない選び方とお勧めの商品を紹介します。
「一代弥山(日本酒)」を簡単に説明
「一代弥山」は「いちだいみせん」と読み、1918年(大正7年)創業の中国醸造株式会社が製造している日本酒のブランドです。
中国醸造株式会社は世界遺産の宮島と原爆ドームの間に位置する廿日市市にある蔵元で、このブランドは2006年(平成18年)にブランド化した比較的新しい銘柄です。
「弥山」というのは、世界遺産の宮島にある山の名前で、「一代に一度の弥山」という意味で、日本三景の一つでもある宮島の弥山にちなんでいます。
なお、製造元である中国醸造は2021年(令和3年)に株式会社サクラオブルワリーアンドディスティラリー(サクラオB&D)に社名変更しています。
「一代弥山(日本酒)」のお勧め
この商品は、通販で数多く取り扱われています。
そんな数多く取り扱われているこの商品の中からお勧めする具体的な商品名を3つ紹介します。
「サクラオB&D 一代弥山 スパークリング」
和食の食前酒として乾杯したいと思うお酒をコンセプトにして開発した商品だそうです。
マスカットや桃を想像させるフルーティな吟醸の香りが感じられます。
また、ふくよかな米の旨味と飽きが来ないスッキリした後味が特徴的です。
なお、米は地元・広島の米とイタリア産の米を使っています。
特に和食のような繊細な料理に合わせやすい辛口のお酒となっています。
「サクラオB&D 一代弥山 特別純米 山廃仕込」
伝承の「山廃仕込み」で醸造したお酒を、じっくりと2年間ほど寝かせた特別純米酒です。
「山廃仕込み」とは、生?造りにおいてとりわけ過酷な作業である「山卸」の工程を廃した技法のことを言います。
このお酒だと、「山廃」ならではの味わいを楽しめます。
なお、原料米には広島八反錦を100%使用しています。
「サクラオB&D 弥山 純米吟醸 原酒」
2023年度新酒鑑評会で金賞を獲得したお酒です。
蔵元の流通限定品となっています。
原料米として広島県の酒造好適米の「こいおまち」と「八反錦」を使用しています。
酒の香味を保つため、瓶燗で火入れをしています。
まとめ
特に和食に合わせやすいお酒と言うことで、非常にコスパもよい商品になっています。
