「梅錦山川(日本酒)」はどのように選べばいいのでしょうか。
今回は、「梅錦山川(日本酒)」の失敗しない選び方とお勧めの商品を紹介します。
「梅錦山川(日本酒)」を選ぶコツ
梅錦山川は、純米大吟醸や純米吟醸などの高級酒から、上撰や本醸造などの日常酒まで幅広くラインナップされています。
繊細で華やかな香りと切れのある味わいが特徴で、冷やしても燗しても美味しく飲むことができます。
和洋中どんな料理にもマッチするので、さまざまな料理と日本酒を楽しみたい方は、梅錦山川を選んでみましょう。
「梅錦山川(日本酒)」のお勧め
通販では、梅錦山川(日本酒)を購入することができます。
その中から3種類紹介します。
「梅錦 SAKASO!」
この日本酒は、梅錦山川が2023年に販売開始した商品です。
SAKASOとは、梅錦の造り手である坂東康夫さんの愛称です。
この日本酒は、爽やかな香りとすっきりとした味わいを楽しむことができますアルコール度数は15度で、冷やして飲むことがおすすめのお酒です。
「百花の魁」
百花という名前は、愛媛県の県花である椿をイメージしたもので、椿の花びらを散らしたようなラベルが目を引く商品です。
この日本酒は、純米大吟醸酒で、精米歩合は40%です。
華やかな香りとまろやかな味わいを楽しむことができます。
アルコール度数は16度で、常温かぬる燗で飲むことがおすすめです。
「ひやおろし(純米吟醸)」
ひやおろしという名前は、春に仕込んだ日本酒を夏の間に貯蔵し、秋に出荷することから付けられました。
この日本酒は、純米吟醸酒で、精米歩合は60%です。
熟成によりまろやかな香りとコクのある味わいを感じられます。
アルコール度数は15度で、常温かぬる燗で飲むのがおすすめの商品です。
まとめ
「梅錦山川(日本酒)」は、愛媛県四国中央市に所在する老舗の酒造会社が、製造・販売を行っている日本酒です。
梅錦山川の主要な銘柄は「梅錦」で、全国新酒鑑評会で金賞を30回以上受賞したことがある名酒として知られます。
梅錦の特徴としては、杜氏の感性を活かした手作りの酒造りという点が挙げられます。
梅錦山川では、毎年杜氏を招聘して、その年の米や水、気候などに合わせて最適な醸造方法を決めています。
そのため、梅錦は毎年味わいが変化すると言われています。
また、梅錦山川では、地元の契約農家から仕入れた愛媛県産の米を使用しています。
特に、梅錦に使われる愛媛県産山田錦は、愛媛県内でしか栽培されていない希少な品種です。
ぜひ製法から材料までこだわって造られる梅錦山川をいただいてみましょう。
