焼肉店や焼き鳥店、うなぎ店などの飲食店で使用されている「備長炭」。
キャンプやアウトドアシーンで使う、脱臭効果のためにヘアのインテリアとして使うなど、一般家庭でも活用されることも多いです。
今回は、「備長炭」の失敗しない選び方とお勧めの商品を紹介します。
「備長炭」を選ぶコツ
「備長炭」はホームセンターなどの実店舗だけでなく、通販サイトでも購入できます。
失敗しないための備長炭を選ぶポイントを解説します。
「産地から選ぶ場合」
「備長炭」にはいろいろな産地があり、大きく分けて海外産と国内産があります。
海外産の備長炭で代表的なのがベトナム産、中国産、ラオス産です。
国内産の備長炭は和歌山の紀州備長炭をはじめ、ブランドものがそろっています。
海外産の備長炭は国内産よりも品質が落ちるものの、コスパが良いのがメリットです。
一方国内産は海外産よりも価格は高くなるものの、高品質のものがそろっています。
価格と品質のバランスを考えて産地を選びましょう。
「形状から選ぶ場合」
「備長炭」には大きく分けて、丸形状と割形状のものがあります。
形状によって適した用途が異なるため、目的に応じて備長炭の形状から選びましょう。
丸形状の備長炭は火が起きやすい、火力調整がしやすいことから、小さめの火鉢や七輪で使用するときに適しています。
割形状の備長炭は丸形状よりも炭化が進んでいるため火力の持ちが良い、丸形状よりも価格が安いのが特徴です。
飲食店など多くの炭火が必要なときや、長時間炭火を使用するときなどに向いています。
「備長炭」のお勧め
通販サイトではいろいろな備長炭が販売されています。
数ある備長炭の中からお勧めの商品を2つ紹介します。
「龍見商店 紀州備長炭1. 2kg 国産」
和歌山県産の高級紀州備長炭です。
良質な炭を使用しているため、火をつけやすく火持ちしやすいのが特徴。
着火用の小炭と取扱説明書が同封されているため、はじめて備長炭の着火に挑戦する人でも取り扱いしやすくなっています。
「キャプテンスタッグ 備長炭 1kg入」
抜群の火力。火持ちが長い。煙りが少ない。
3〜10cmの炭が1kg分梱包されています。
コスパが良いためバーベキューなどでも気軽に使えます。
まとめ
「備長炭」は通販サイトでもさまざまな商品が発売されています。
バーベキューやキャンプ、炭料理など用途に応じたものを上手に選びましょう。
