「十勝(日本酒)」はどのように選べばいいのでしょうか。
今回は、「十勝(日本酒)」の失敗しない選び方とお勧めの商品を紹介します。
「十勝(日本酒)」を簡単に説明
「十勝(日本酒)」は、北海道上川郡上川町旭町にある上川大雪酒造株式会社「上川大雪酒造」の日本酒の銘柄になります。
3か所ある酒蔵のうち、「十勝(日本酒)」は、日本初の大学構内に新開設した酒蔵「碧雲蔵」で造られた日本酒です。
日本酒造りに欠かせない米と水(仕込み水)。
「十勝(日本酒)」には、北海道産の酒造好適米である「彗星」「吟風」「きたしずく」が使用されています。
仕込み水は、日本酒の成分の一部になる水のことで、「十勝(日本酒)」には、日高山脈に源をなし、何度も日本一の清流に輝いた札内川水系の中硬水を使っています。
酒造りには、大きな仕込みタンクは一切使わずに、もろみを一本一本丁寧に仕込む、手造りの伝統的な手法を取り込まれています。
選び抜かれた米と水などを用いると、こだわりのある原材料選び、こだわりのある製法のもと「十勝(日本酒)」は造られています。
「十勝(日本酒)購入時のポイント」
「十勝(日本酒)」のような日本酒は、クール便で発送されることが多く、通常の商品より送料が割高になります。
商品自体が安くても、送料込みや送料別、何円以上で送料無料など販売店舗により違うので、気をつけないといけません。
また、ネット通販は在庫切れになっていることもあるので、注意が必要です。
「十勝(日本酒)」のお勧め
通販では色々な種類を購入できます。
数ある「十勝(日本酒)」の中からおすすめを3つ紹介します。
「上川大雪 十勝 純米 1800ml」
碧雲蔵の銘柄「十勝」を支える味わいの土台となる純米酒。
雑味なく十分な力感をもった味わいとキレを存分に楽しめます。
アルコール度数15度、精米歩合70%。
「上川大雪 十勝 純米大吟醸 720ml」
控えめながら華やかな吟醸香とすっきりとした味わい、キリッとした印象が新鮮な大吟醸らしい大吟醸なうえ、食事との相性も良い大吟醸です。
アルコール度数16度、精米歩合45%。
「上川大雪 十勝 特別純米 吟風 辛口 生酒 720ml」
日本酒度+6のフレッシュな辛口タイプの限定商品です。
しっかり冷やして飲むと、よりいっそうクリアでドライな飲み心地が楽しめ、蒸し暑い時期にぴったりです。
アルコール度数16度、精米歩合60%。
まとめ
日本酒造りに必要不可欠な米と水に高いこだわりを持ち、厳選された材料とこだわりの製法を用いて造られている「十勝(日本酒)」。
それぞれの好みや飲みやすい「十勝(日本酒)」を探してみてください。
