「水まんじゅうの素」はどのように選べばいいのでしょうか。
今回は、「水まんじゅうの素」を選ぶ時のコツと通販で買える主観ランキングを紹介します。
「水まんじゅうとは?」
「水まんじゅう」は、岐阜県大垣市を代表する和菓子です。
くず粉とわらび粉で作られた生地であんこを包み、井戸水で冷やしたまんじゅうです。
農林水産省が、日本各地の食文化を紹介するポータルサイトの「うちの郷土料理〜次世代につたえたい大切な味〜」では、岐阜県を代表する郷土料理の1つとして紹介されています。
見た目がよく似たものに、水ようかんがあります。
夏を代表する和菓子であるという点では共通していますが、原材料や作り方には違いがあります。
選ぶ時のコツその1「食感」
「水まんじゅう」に使われる原材料は、くず粉、わらび粉、あんこなどです。
好みにもよりますが、あんこはこしあんが使われることが多いです。
一方、水ようかんには主に寒天とあんこが使われます。
「水まんじゅう」は、水ようかんに比べてもちっとした食感が特徴です。
水ようかんは、あずきあんが使われることが多いのも大きな違いです。
選ぶ時のコツその2「作り方」
「水まんじゅう」は原材料さえそろえれば、簡単に作ることができます。
水の中にくず粉、わらび粉を入れてよく溶かしたところに砂糖を加えます。
火にかけて半透明の糊状になったものをおちょこに入れます。
そこにあんこを入れ、10分程度蒸します。
粗熱が取れたのちに冷水で冷やし、おちょこから取り出すとできあがりです。
選ぶ時のコツその3「原材料の入手のしやすさ」
夏の代表的な和菓子の「水まんじゅう」ですが、作る際の原材料を日頃から常備している家庭はそう多くはないでしょう。
そうなると、必要な原材料を入手することになります。
通販では必要な材料をセットにした、「水まんじゅうの素」を簡単に購入することができます。
「水まんじゅうの素」の通販で買える主観ランキング
数ある「水まんじゅうの素」の中から評価の高いものを3点厳選して紹介します。
ランキング第3位「伊那食品工業 水まんじゅうの素 イナゲル 露草 1kg」
本くず粉を使用した充填タイプの業務用水まんじゅうの素です。
簡単においしい水まんじゅうが作れると好評です。
ランキング第2位「あんこの内藤 水まんじゅう手作り材料セット(こしあん450g)」
こしあんと水まんじゅうの素がセットになった商品です。
砂糖を用意するだけで、水まんじゅうが簡単にできます。
ランキング第1位「富澤商店 水まんじゅうの素 100g」
火にかけて練り上げながら煮詰めるだけで水まんじゅうができます。
まとめ
通販では水まんじゅうに必要な材料を気軽に購入することができます。
水まんじゅうは簡単に作ることができますので、まだ食べたことのない人はぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
