「ドメーヌ・フアシエ(ワイン)」はどのように選べばいいのでしょうか。
今回は、「ドメーヌ・フアシエ(ワイン)」の失敗しない選び方とお勧めの商品を紹介します。
「ドメーヌ・フアシエ(ワイン)」を選ぶコツ
ドメーヌ・フアシエは、良く熟した豊かな果実感や心地よい酸味、澄んだミネラル感や伸びやかな余韻などを感じることのできるワインです。
ぶどう本来の旨味や深みを感じたい方は、ドメーヌ・フアシエのワインを選んでみましょう。
「ドメーヌ・フアシエ(ワイン)」のお勧め
通販では、ドメーヌ・フアシエ(ワイン)を購入することができます。
その中から3種類紹介します。
「サンセール レ・シャセーニュ」
サンセール村の南西部にある石灰岩質の土壌で育ったソーヴィニヨン・ブランから造られた白ワインです。
柑橘系の爽やかな香りと繊細な酸味、ミネラル感を感じることができます。
魚介類やチーズなどに非常にマッチする商品です。
「サンセール レ・グラン・シャン」
サンセール村の北部にある火山性の土壌で育ったソーヴィニヨン・ブランから造られた白ワインです。
花や果実の華やかな香りと豊かな果実味、酸味を感じることができます。
鶏肉や豚肉などの白身肉料理に合わせて楽しむことのできるワインです。
「サンセール レ・ロマン」
サンセール村の中心部にある砂岩質の土壌で育ったソーヴィニヨン・ブランから造られた白ワインです。
熟した果実やスパイスの複雑な香りとバランスの良い酸味とコクを感じることができます。
フォアグラやトリュフなどの贅沢な食材に合わせて楽しむことができるワインです。
まとめ
「ドメーヌ・フアシエ(ワイン)」は、フランスのロワール渓谷にあるサンセール村で最も歴史あるワイナリーの1つが生み出すワインです。
1742年に創設されたこのドメーヌは、10代にわたってフアシエ家が受け継いできました。
現在は11代目のブノワとポールがワイン造りを担っています。
ドメーヌ・フアシエは、未来のために自然への影響をできるだけ最小限にすることを目指しています。
2011年から有機農法に転換し、2013年にビオディナミ認証(Biodyvin)を取得しました。
彼らは植物に対する十分な観察と理解、植物が必要としているもの、ストレス、それを克服するための勉強が欠かせないと考えています。
化学肥料や農薬は一切使用せず、畑の衛生状態やリスクに常に注意を払っています。
ぜひ、こだわりの製法・環境で生み出されるドメーヌ・フアシエのワインを、お好みの料理と一緒に味わってみましょう。
