「ソモス(ワイン)」はどのように選べばいいのでしょうか。
今回は、「ソモス(ワイン)」の失敗しない選び方とお勧めの商品を紹介します。
「ソモス(ワイン)」を選ぶコツ
ソモスは、ステンレスタンクや古樽などを
使って熟成させ、ブドウの品種や個性を引き出していることが特徴的なワインです。
芳醇で濃厚な味わいを楽しむことができるので、ワインの深みを感じたい方は、ソモスのワインを選んでみましょう。
「ソモス(ワイン)」のお勧め
通販では、ソモス(ワイン)を購入することができます。
その中から3種類紹介します。
「ナランヒート [2022]」
マセラシオンワインで、ソーヴィニヨン・ブランとシャルドネのブレンドです。
ステンレスタンクで自然醗酵し、6週間マセラシオンした後に、樽で熟成されることで知られます。
無添加・無清澄剤・無濾過でボトリングされることが特徴的なワインです。
「セブン・イブス・フュメ・ブラン [2021]」
ソーヴィニヨン・ブラン100%の白ワインです。
アデレード・ヒルズのサブ・リージョンであるマックルズフィールドに位置する単一畑から収穫されます。
全て除梗され、ステンレスおよびオーク樽にて自然醗酵します。
MLF後に少量の亜硫酸を添加し、6ヶ月熟成します。
その後は無添加のままボトリングされ販売されることで知られます。
「ロス・メロンス・ディナミコス [2021]」
マセラシオンワインで、シャルドネとソーヴィニヨン・ブランのブレンドです。
アデレード・ヒルズのサブ・リージョンであるマックルズフィールドに位置する単一畑から収穫されます。
全て除梗され、ステンレスタンクで自然醗酵し、6週間マセラシオンした後に樽で熟成します。
無添加・無清澄剤・無濾過でボトリングされることが特徴的なワインです。
まとめ
「ソモス(ワイン)」は、オーストラリアとメキシコの国籍を持つ2人の若者によって2013年に始まったワインのブランドです。
彼らは最低限の人的介入でワイン造りを行っており、ジューシーで飲みやすいモダン・スタイルのワインを生産しています。
ソモスはスペイン語で「私たち」という意味で、彼らの友情と協力を表しているとされます。
ソモスは、マクラーレン・ヴェイルとアデレード・ヒルズを中心に、オーガニックやバイオダイナミック農法で栽培されたブドウを信頼できる農家から購入しています。
また、野生酵母による自然醗酵を行い、添加物や清澄剤の使用を最小限に抑えています。
フィルターも使用せずにボトリングしています。
ぜひ、こだわりの製法で生み出さfれるソモスのワインを堪能してみましょう。
