「越州(日本酒)」はどのように選べばいいのでしょうか。
今回は、「越州(日本酒)」の失敗しない選び方とお勧めの商品を紹介します。
「越州(日本酒)」を選ぶコツ
越州は、純米大吟醸から特別本醸造まで、さまざまなタイプの日本酒をラインナップしています。
その中でも、代表的なものは、純米大吟醸の「禄乃越州」と「悟乃越州」です。
禄乃越州は、芳醇で華やかな香りと深い味わいが特徴的で、悟乃越州は、柔らかく軽い口当たりと変化する味わいが特徴的なお酒です。
基本的に軽やかな口当たりの日本酒を製造しているので、飲みやすくさらっとした日本酒を探している方は、越州をいただいてみましょう。
「越州(日本酒)」のお勧め
通販では、を購入することができます。
その中から3種類紹介します。
「純米大吟醸 禄乃越州」
精米歩合40%の千秋楽という酒米を使用しており、低温でじっくりと発酵させた純米大吟醸酒です。
香りは華やかでフルーティーで、味わいは深く複雑でバランスが良く、後味はすっきりとしています。
高級感のあるラベルデザインも特徴的な日本酒です。
「純米大吟醸 悟乃越州」
精米歩合50%の千秋楽という酒米を使用しており、軟水で仕込んだ純米大吟醸酒です。
柔らかく軽い口当たりで飲みやすく、甘味から酸味、そして旨味と味わいの変化を感じることができます。
後味は儚く消えつつも、じんわりと香りが戻ってきて余韻を楽しむことのできる日本酒です。
「特別本醸造 壱乃越州」
精米歩合65%の五百万石という酒米を使用しており、新潟県産の天然酵母で仕込んだ特別本醸造酒です。
香りは控えめで落ち着きがあり、味わいはやさしくてスムーズで、後味はきりっとしています。
どんな料理にも合う万能な日本酒と言えるでしょう。
まとめ
「越州(日本酒)」は、新潟県長岡市朝日にある朝日酒造が造る日本酒のブランド名です。
1830年創業した朝日酒造は、190年以上の歴史を持ち、新潟産の酒米と地下水脈の軟水を使用して、品質重視の日本酒づくりを続けています。
越州は、新潟県の自然と人々の情熱が詰まった日本酒なので、ぜひ越州を通して、新潟県の文化や歴史に触れてみましょう。
