「越乃 雪椿」はどのように選べばいいのでしょうか。
今回は、「越乃 雪椿」の失敗しない選び方とお勧めの商品を紹介します。
「越乃 雪椿」を選ぶコツ
越乃雪椿は、風土や水質に合わせて選ばれた酒造好適米を使用しており、手間ひまかけて醸されている日本酒です。
目指すのは「淡麗旨口」のお酒で、すっきりとした口当たりと気品ある香り、米の旨みが凝縮されたまろやかできめ細やかな味わいを感じられます。
日本酒の旨味を最大限に味わいたい方にとって、越乃雪椿はぴったりの日本酒と言えるでしょう。
商品ページに記載されている?明を元に、ご自身の好みの味わいかどうかを確認したり、他のさまざまな日本酒と確認したりすることがおすすめです。
「越乃 雪椿」のお勧め
通販では、越乃 雪椿を購入することができます。
その中から3種類紹介します。
「純米大吟醸 月の玉響」
酒米の最高峰と言われる山田錦を精米40%まで磨き上げ、手間ひまかけて醸した少量しか造れない限定純米大吟醸原酒です。
月のように神秘的で力強い味わいと酒色、優雅なひとときを過ごして頂きたいという願いから「月の玉響」と命名しました。
ぶり大根や水餃子などに非常にマッチする日本酒です。
「越乃雪椿 純米吟醸「花」
酒造好適米と清冽な水で醸した純米吟醸酒です。
低温発酵によるきめ細やかな旨みと華やかな香りが冴える味わいを楽しむことができます。
白身魚の刺身や生春巻きなどに非常にマッチします。
「ゆきつばき 純米吟醸」
米の持つ魅力を最大限に引き出すよう繊細な醪の状態を見極めながら手塩にかけて醸した純米吟醸酒です。
華やかな香りとすっきりとした味わいの中に米の旨みを感じることができます。
まとめ
「越乃 雪椿」は、新潟県加茂市に所在する雪椿酒造が、製造・販売を行っている純米蔵の日本酒です。
雪椿酒造は、1806年に創業し、2011年からは純米酒に限定して、高品質でユニークな酒にこだわっています。
越乃雪椿の名前は、ユキツバキの花の様子から名づけられたものです。
ユキツバキは新潟県の木であり、加茂市の花でもあります。
厳しい雪国の冬に耐え、雪解けとともに花を咲かせることから、酒造りに対する姿勢もこうありたいと考えたそうです。
ぜひ、越乃 雪椿を通して新潟の歴史や文化に触れてみましょう。
