「一白水成(日本酒)」を購入する際には何に注意して選べばいいのでしょうか。
今回は、この一白水成(日本酒)を購入する場合のポイントや失敗しない選び方とお勧めの商品を紹介します。
「一白水成(日本酒)」を簡単に説明
この商品は、「いっぱくすいせい」と読み、秋田県五城目町にある福禄寿酒造株式会社が製造する日本酒の銘柄です。
1688年に創業しているので、軽く300年以上の歴史を持つ蔵元です。
銘柄の名前は「白い米と自らなる一番美味しい酒」という意味です。
この日本酒は、ミネラル分が豊富な中硬水と原料米として美山錦や山田錦、雄町などを使用しています。
地元農家や専門家との協力体制も確立しており、地域一丸となって高品質な酒米作りに取り組んでいます。
このお酒の特徴は華やかな香りと、酸味とキレのバランスがよく味わい深いお酒であることのようです。
「一白水成(日本酒)」のお勧め
この商品は、通販で数多く取り扱われています。
そんな数多く取り扱われているこの商品の中からお勧めする具体的な商品名を3つ紹介します。
「福禄寿酒造 一白水成 純米 Sunday Back Nine」
「一白水成Plus+」のリニューアルに伴い、新たに『一白水成 Sunday Back Nine』が後継酒として発売されています。
「Sunday Back Nine」とは、ゴルフで使用する専門用語で、日曜(大会最終日)の後半9ホールのことを言います。
これは勝負のお酒をというこを意味するのでしょうか。
これまでの「一白水成」とは異なり、穏やかな香りではありますがジューシーなようです。
派手さはありませんが、クリーンな香味はバランスがよく、落ちついた感じがあります。
ラベル上にはフェルト生地でグリーンが施されるなど、ゴルフを意識した商品になっています。
「福禄寿酒造 一白水成 特別純米」
一白水成とは、白い米と水から成っている、一番美味しい酒の意味です。
華やかな香利がある上、酸味もキレもあるバランスのとれたお酒です。
仕込み水は中硬水で、舌触りが爽やかな湧水を使っています。
この商品はフレッシュな風味と米の旨みが絶妙で、後味が残らず爽やかなので飲み飽きたりせず、合わない料理はないのではと思わせます。
「福禄寿酒造 一白水成 純米吟醸 美郷錦」
「山田錦」と「美山錦」を交配して作った「美郷錦」でしか出せないふくよかで凝縮された米の味わいが感じられるなど特徴がある酒米です。
フルーティーでジューシーな果実の味ときれいな米の味わいが得られます。
まとめ
華があってエレガントな味わいの日本酒なので目立ちそうですが、あまり自分を主張しないお酒なのか、静かで落ち着いた感がある銘柄です。
