「飛鸞(日本酒)」はどのように選べばいいのでしょうか。
今回は、「飛鸞(日本酒)」の失敗しない選び方とお勧めの商品を紹介します。
「飛鸞(日本酒)」を選ぶコツ
ご自身の好みに合った日本酒がそもそも何なのかを考えてみましょう。
飛鸞は、国産のお米と麹米を原料とする日本酒で、生もと仕込みや無濾過生原酒などの技法を用いています。
貴醸酒や純米大吟醸などの高級酒もあり、その種類がさまざまです。
甘口や辛口、酸味が効いたものやフルーティさを感じさられるものなど、千差万別であることが特徴だと考えられます。
商品ページに記載されている?明を元に、ご自身の好みの味わいかどうかを確認すると良いでしょう。
「飛鸞(日本酒)」のお勧め
通販では飛鸞の日本酒を購入することができます。
その中から3種類紹介します。
「HIRAN ? (はてな)」
ラベルにQRコードが印刷されており、読み取るとお酒のスペックやクイズが表示されます。
飲んでスペックの謎解きができるという新しい楽しみ方をご提案するお酒です。
プチ利き酒ゲームの様な新しい楽しみ方を体験することができます。
原料米は山田錦と春陽で、純米大吟醸です。
「飛鸞 青天」
アルコール度数が13度と低く、サラッとした味わいが特徴的な日本酒です。
原料米は山田錦20%と雄町米80%で、精米歩合は麹米60%、掛米70%、生もと仕込みで造られた純米吟醸酒で、無濾過生原酒となっています。
また、青リンゴのような香りと軽快かつボリューミーな旨味があり後味はすっきりとしています。
食中酒としても楽しめるお酒ですが、冷やして飲むとより爽やかさを感じることが可能です。
「飛鸞 絆(KIZUNA)」
純米大吟醸酒で、原料米は平戸産の山田錦100%を使用しています。
精米歩合は39%と極めて低く、生?仕込みで造られ原酒で、アルコール度数は15度、要冷蔵の無濾過生原酒です。
「飛鸞 絆(KIZUNA)」という名前は、土・水・米・蔵・菌・人が繋がり、紡がれ続ける絆を表しています。
令和3年度全国酒類鑑評会入賞酒であることでも知られます。
まとめ
「飛鸞(日本酒)」は、長崎県平戸市の歴史や文化を反映した日本酒です。
香りや味わいは商品によってさまざまですが、どれも清涼感や爽やかさが特徴的です。
飛鸞を飲んで、平戸の食文化を感じてみましょう。
