「瑞泉(日本酒)」はどのように選べばいいのでしょうか。
今回は、「瑞泉(日本酒)」の失敗しない選び方とお勧めの商品を紹介します。
「瑞泉(日本酒)」を選ぶコツ
瑞泉では、辛口で芳醇な味わいを楽しむことのできる商品から、甘口で旨味を感じられる商品まで、さまざまな日本酒を取り扱っています。
辛口から甘口まで、さまざまな日本酒を味わいたい方は、瑞泉を選んでみましょう。
商品ページに記載されている説明を元に、ご自身の好みの味わいかどうかを確認したり、他のさまざまな日本酒と確認したりすることをおすすめします。
「瑞泉(日本酒)」のお勧め
通販では、瑞泉(日本酒)を購入することができます。
その中から3種類紹介します。
「純米酒」
酒米と水だけで造られた日本酒で、アルコール度数は15度以上20度未満であるお酒です。
瑞泉の純米酒は、地元産の酒造好適米である五百万石と玉栄を使用していることで知られます。
辛口ながら濃醇な味わいで、織物の技法にたとえて「絣の味わいの田舎酒」と評されます。
「本醸造酒」
酒米と水に加えて、少量の精製アルコールを加えて造られた日本酒で、アルコール度数は15度以上20度未満のお酒です。
瑞泉の本醸造酒は、「上撰本醸造」というブランド名で販売されています。
甘口ながら旨味と辛味が広がる深みのある味わいが特徴的な日本酒です。
「大吟醸酒」
酒米を最も精白して造られた日本酒で、アルコール度数は15度以上17度未満のお酒です。
瑞泉の大吟醸酒は、「純米大吟醸」というブランド名で販売されています。
芳醇な香りとまろやかな口当たりを楽しむことが可能です。
まとめ
「瑞泉(日本酒)」は、鳥取県に所在する高田酒造場が、製造・販売を行っている日本酒です。
瑞泉は、山陰地方を代表する“田舎酒”として、全国の地酒ファンに愛されています。
瑞泉は、“地酒造り”にこだわって醸される酒です。
原料米は地元農家との契約栽培による酒造好適米だけを厳選して使用しています。
仕込み水は、地域では滋味豊かな天然水として知られる地下水を、蔵内の井戸からくみ上げて使用しています。
また、蔵近くにある天台宗の古刹・吉祥院の山号が「瑞泉」であることから、その名を銘柄名として採用したことでも知られます。
ぜひ瑞泉を通して、鳥取県の歴史や文化に触れてみましょう。
