「タイユヴァン(ワイン)」はどのように選べばいいのでしょうか。
今回は、「タイユヴァン(ワイン)」の失敗しない選び方とお勧めの商品を紹介します。
「タイユヴァン(ワイン)」を選ぶコツ
タイユヴァンは、レストランということもあり、非常に料理に合いやすいワインです。
そのため、さまざまな料理に合わせたいワインを楽しみたい方は、タイユヴァンを選んでみましょう。
「タイユヴァン(ワイン)」のお勧め
通販では、タイユヴァン(ワイン)を購入することができます。
その中から3種類紹介します。
「コレクション・タイユヴァン」
タイユヴァンのソムリエやバイヤーが各生産者たちの蔵元に直接出向いて試飲し、優れた樽のワインだけを買い付け、タイユヴァンのために瓶詰がされたワインです。
料理に合わせやすいよう、味わいのコントロールもタイユヴァンが行っており、「食とワインとの調和」を哲学とする、タイユヴァンならではのこだわりのワインだと考えられます。
「セレクション・タイユヴァン」
タイユヴァンが最も大切にする、飲み頃のワインを提供するため、何年にもわたる時間と手間をかけて、丁寧に熟成させたワインです。
ワインによって飲み頃は異なるため、ソムリエやキャヴィスト(カーヴの番人)が定期的に試飲し、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされた、こだわりのワインです。
「ボジョレー・ヌーヴォー」
毎年11月第3木曜日に発売される新酒です。
タイユヴァンは、この時期だけの特別なコレクションとして、4種類のボジョレー・ヌーヴォーをセレクトしています。
それぞれ異なる特徴や個性を持ち、ピュアな果実味や華やかさを楽しむことができます。
まとめ
「タイユヴァン(ワイン)」は、フランス・パリにある歴史あるレストランで、料理とワインの調和を追求する名店です。
タイユヴァンの名前は、フランス語で書かれた最古の料理書「ル・ヴィアンディエ」の著者である伝説の宮廷料理人ギヨーム・ティレルの別名に由来します。
タイユヴァンは、料理だけでなく、その素晴らしいワインセレクションも世界的に高い評価を受けています。
タイユヴァンがグループで保有するワインは30万本以上で、フランスで一番大きいとされる総延長2km以上にも及ぶ洞窟のカーヴ(熟成庫)をパリ郊外に保有しています。
タイユヴァンは、各生産者たちの蔵元に直接出向いて試飲し、優れた樽のワインだけを買い付けています。
非常に製法でこだわられたタイユヴァンを堪能してみましょう。
