「キングセルビー(ワイン)」は実店舗での購入はもちろん、通販サイトでも購入できます。
今回の記事では「キングセルビー(ワイン)」が気になる方のために、商品の特徴とおすすめ商品を紹介します。
「キングセルビー(ワイン)」をのワイナリーを簡単に説明
「キングセルビー(ワイン)」とは、大阪平野にある「カタシモワイナリー」で製造販売されるワインです。
カタシモワイナリーは明治初期、創業者の父である高井理三郎が堅下(大阪平野)を開墾したことからはじまります。
1912年、創業者の高井作二郎が堅下産ワインの醸造に成功しました。
その後除草剤を使用せず、可能な限り有機肥料を使うことにこだわった、最高のワイン作りに生涯を捧げます。
カタシモワイナリーでは、高井作二郎の精神と伝統を継承し、現在でも高品質なワインの生産を続けています。
2001年には、国産グラッパの生産も始まり、ワインはさまざまな賞も受賞しています。
「キングセルビー(ワイン)」のおすすめ
「キングセルビー(ワイン)」は実店舗での購入のほか、通販サイトでも購入できます。
これから「キングセルビー(ワイン)」を購入してみたい方のために、おすすめ商品を紹介します。
「カタシモワイナリー キングセルビー赤ワイン 辛口」
西日本最古である、100年の歴史を持つ畑の葡萄で作られた大阪府柏原産の赤ワインです。
使用している葡萄の品種はマスカット・ベーリーAとメルロです。
オーク材の木樽でじっくりと寝かせてから、マロラクティック発酵によってつくられます。
マロラクティック発酵とは、アルコール発酵の後、乳酸菌がワイン中のリンゴ酸を乳酸と炭酸ガスにする発酵のことです。
酸味の角が取れてやわらかな味わいになり、発酵過程で様々な化合物が生成されます。
そのためバター、バラの花、ナッツなどに複雑な香りが加わります。
ほとんどの赤ワインで行われていますが、発酵の方法は醸造元によって異なり、銘柄ごとに個性が生まれるのが特徴です。
キングセルビーは、まろやかに熟成された口当たりが楽しめます。
まとめ
「キングセルビー(ワイン)」は日本産ワインを試したい方にもおすすめの1本です。
