「ひだほまれ(日本酒)」はどのように選べばいいのでしょうか。
今回は、「ひだほまれ(日本酒)」の失敗しない選び方とお勧めの商品を紹介します。
「ひだほまれ(日本酒)」を選ぶコツ
ひだほまれは、寒さに強く、大粒でタンパク質が少ないです。
そのため、純米吟醸などの高級酒に向いており、味のバランスがよく、飲みやすい日本酒ができます。
ひだほまれから造られる日本酒は、青林檎を思わせるフルーティーな香り、時とともに広がるふくよかな旨み、喉越しの切れ味が特徴的だと考えられます。
料理との相性も抜群で、刺身やから揚げなどのさっぱりした料理に合います。
また、ワイングラスで飲むと味わいが広がります。
そのため、あっさりとした料理に合わせたい方は、ぜひひだほまれ(日本酒)をいただくと良いでしょう。
「ひだほまれ(日本酒)」のお勧め
通販では、ひだほまれ(日本酒)を購入することができます。
その中から3種類紹介します。
「天領」
天領酒造が製造する日本酒です。
ひだほまれを使った純米酒や純米吟醸などがあります。
天領は、岐阜県の名水である清流白川水系で仕込んだ日本酒で、爽やかな香りとすっきりとした味わいが特徴です。
天領で詳しく見ることができます。
「久寿玉」
平瀬酒造店が製造する日本酒です。
ひだほまれを使った本醸造や純米吟醸などがあります。
久寿玉は、飛騨高山の伝統的な技法で仕込んだ日本酒で、芳醇な香りとコクのある味わいが特徴的です。
「白真弓」
蒲酒造場が製造する日本酒です。
ひだほまれを使った純米吟醸やスパークリングなどがあります。
白真弓は、飛騨古川の清らかな水で仕込んだ日本酒で、フルーティーな香りと爽快な味わいが特徴的です。
まとめ
「ひだほまれ(日本酒)」は、岐阜県で開発された酒造好適米の一種を使用してできた日本酒です。
酒造好適米とは、日本酒造りに適した特徴を持つ米のことで、日本酒の品質を高めるために重要な役割を果たします。
ひだほまれは、飛騨地方の気候や水質に合わせて育てられた米で、風味豊かな日本酒を生み出すことが可能です。
ひだほまれは、岐阜県の誇る酒米として、多くの日本酒ファンに愛されています。
ぜひ「ひだほまれ(日本酒)」をいただいてみましょう。
