「レモンピール」とは、レモンの皮を砂糖で煮詰めた後乾燥させたものです。
ここでは、「レモンピール」の選び方のポイントとお勧めの商品を紹介します。
「レモンピール」を選ぶコツ
「レモンピール」を選ぶポイントは、「用途」「レモンの産地」の2点です。
「用途」で選ぶ
レモンピールはその用途によって選ぶ商品が変わってきます。
お菓子やパンの材料として使用するのであれば、小さくカットされたものや、入っている量が多くコスパの良いものが合お勧めです。
そのままドライフルーツとして食べるのであれば、レモンそのものの味が楽しめる甘すぎないものや、カットが大きく食べ応えがあるものが良いでしょう。
「レモンの産地」で選ぶ
レモンピールに使われるレモンの産地は、商品によって様々です。
子供が食べるお菓子に使用するなど産地が気になる人には、国産のものをお勧めします。
「レモンピール」のお勧め
通販でも「レモンピール」は購入できます。
お勧めの商品を4点紹介します。
「プティパ レモンピール 100g」
大分県の食品加工メーカーによるレモンピールです。
こちらのレモンピールは甘すぎず、レモンの程よい苦味が残る味わい。
5ミリ角にカットされていて細かく、お菓子やパンに使いやすいサイズ感です。
100gという、家庭で1回のお菓子・パン作りで使い切れる量も魅力的です。
「cotta(コッタ) レモンピール 200g」
大分県の製菓材料・道具の通販サイトを運営する企業・cotta(上のプティパの親会社)によるレモンピールです。
こちらは少し甘みがある味わい。
5ミリ角に小さくカットされており、製菓に使いやすいサイズです。
「レモン屋ますだ レモンピール 広島県産レモン100%使用」
広島県の瀬戸内海で生産されている大長レモンを、100%使用したレモンピール。
グラニュー糖も国産のものを使っており安全性の高い商品ですが、その分やや割高です。
大きくカットされていて食べ応えがあり、そのままドライフルーツとして食べるのに向いています。
レモンらしい酸味が残っていて、香りが良いのが特徴です。
「うめはら レモンピール カット 5mm 1kg 」
東京のドライフルーツ専門メーカーによるレモンピールです。
製菓材料に使いやすい5mm角カットが1kgの大容量入っており、圧倒的にコスパが良い商品です。
適度に水分を含んでいる質感なので、パンや焼き菓子で焼き上げた後も固くならないのが特徴。
レモンの苦味に少しの甘さがあり、レモンの良さがしっかり残っています。
保存しやすい直径15cmほどのカップに入っているのも魅力です。
他にも3mmや7mmのカットのものもあり、用途によって選べます。
まとめ
「レモンピール」は、パンやお菓子の材料としてだけでなく、そのまま食べても美味しいヘルシーな食品です。
こちらを参考に、ぜひお気に入りの商品を見つけてみてください。
