「雪紅梅(日本酒)」はどのように選べばいいのでしょうか。
今回は、「雪紅梅(日本酒)」の失敗しない選び方とお勧めの商品を紹介します。
「雪紅梅(日本酒)」を選ぶコツ
雪紅梅は、すっきりとした口当たりと爽やかな香りで、甘さと辛さのバランスが良い日本酒です。
飲み方としては、冷やして飲むのがおすすめですが、熱燗にしても美味しくいただくことができます。
料理との相性も良く、和食や洋食など幅広いジャンルに合わせることができるので、お好きな料理とお好きな飲み方で合わせると良いでしょう。
商品ページに記載されている?明を元に、ご自身の好みの味わいかどうかを確認したり、他のさまざまな日本酒と確認したりすることをおすすめします。
「雪紅梅(日本酒)」のお勧め
通販では、雪紅梅(日本酒)を購入することができます。
その中から3種類紹介します。
「越後雪紅梅 吟醸 初聲」
新年の幕開けにふさわしい華やかな香りと爽やかな味わいをもつ吟醸酒です。
原料米は長岡市産の越淡麗100%で、精米歩合は55%です。
アルコール度数は15度で、冷やすことによって、美味しくいただくことができます。
「越後雪紅梅 純米吟醸」
越淡麗という新潟県独自の品種を使用した純米吟醸酒です。
精米歩合は60%で、アルコール度数は15度です5。
冷やしても常温でも美味しく飲めむことのできるお酒で、米の旨みと爽快感が感じられます。
「越後雪紅梅 純米吟醸 しずく取り」
越淡麗100%を50%まで磨いた高精白の純米吟醸酒です。
しずく取りという特殊な製法で造られています。
これは、袋に入れたもろみから自然に滴り落ちるお酒だけを集める方法で、非常に手間と時間がかかります。
アルコール度数は16度で、冷やして飲むと芳醇な香りとまろやかな味わいを堪能することが可能です。
まとめ
「雪紅梅(日本酒)」は、新潟県長岡市に所在する長谷川酒造が、製造・販売を行っている日本酒です。
雪紅梅という名前は、新潟の冬の風景をイメージしたもので、雪に埋もれた紅梅の花が春を待ちわびる様子を表しています。
長谷川酒造は、1839年(天保10年)に創業し、2023年には180周年を迎えました。
同社は、地元の水と米を使って、伝統的な手法で酒造りを行っていることで知られます。
雪紅梅には、季節限定酒や大吟醸・純米大吟醸・吟醸・純米吟醸・純米・本醸造・普通酒など、さまざまな種類があり、原料米には、越淡麗や美山錦などの新潟県産の品種が使われているので、ぜひお好みの商品をいただいてみましょう。
